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Reconocidos chef dictarán talleres en Unicomfacauca

Por en septiembre 3, 2015

En el marco del XIII Congreso Gastronómico de Popayán, que se efectúa del 3 al 6 de septiembre, Comfacauca está invitando a talleres gastronómicos que se realizan a partir del 4 de septiembre en la sede de la Institución Universitaria Unicomfacauca, que tiene el programa de Gastronomía.

Programación:

4 de septiembre:
3:30 p.m. a 4:30 p.m.
Taller Alex Quessep – Sincelejo
Cocina mestiza
Salón de etiqueta y protocolo.

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3:30 p.m. a 4:30 p.m.
Taller Federico Martínez – Ganador Reality de cocina Nº 1 de Colombia
Salón Cocina B

5:00 p.m. a 6:00 p.m.
Taller cocina de Montreal
Dirige: David Forbes
Salón de etiqueta y protocolo

5:00 p.m. a 6:00 p.m.
Taller dirigido por Juan Carlos Franco
Salón de cocina B

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5:30 p.m. a 6:30 p.m.
Conversatorio “Responsabilidad del trabajo de un cocinero ante su comunidad
Dirige: Carlos A Yanguas – Alex Nessim – Jainer Grisales
Modera: Carlos Humberto Illera
Auditorio Julio Arboleda – Unicomfacauca

Sábado 5 de Septiembre
3:30 p.m. a 4:30 p.m.
Taller de trucha
Alex Nessim
Salón de Etiqueta y protocolo

3:30 p.m. a 4:30 p.m.
Taller mote de queso
Sena Sucre
Salón cocina B

5:00 p.m. a 6:00 p.m.
Taller cocina del pacífico
Carlos A. Yanguas
Salón de etiqueta y protocolo

5:00 p.m. a 6:00 p.m.
Taller cocina para todos
Jainer Grisales – Malaki Ghattas
Salón cocina B

Cocina del programa de Gastronomía de la Institución Universitaria Unicomfacauca en Popayán.

Cocina del programa de Gastronomía de la Institución Universitaria Unicomfacauca en Popayán.

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