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El Cauca sabe a café, reúne a más de 100 expositores en la sede del Comité Departamental de Cafeteros

Por Redacción en agosto 15, 2024

Los productores del departamento llegaron a esta feria internacional para ofertar sus excelentes cafés especiales.

Este jueves 15 de agosto, se dio inicio en la sede del Comité Departamental de Cafeteros, en Popayán, a “Cauca sabe a café, importante feria internacional de cafés especiales, que se realiza en las regiones de Colombia y se extenderá hasta el 18 de este mismo mes.

La Federación Nacional de Cafeteros, a través del Comité de Cafeteros del Cauca, el Parque Tecnológico de Innovación del Café Tecnicafé y Granja Paraíso 92, dirigen la feria más importante del año, ‘Cauca sabe a café’.

Más de 12 naciones se reunirán para tratar temas relacionados con el desarrollo de la caficultura en tiempos de innovación, además sobre los nuevos mercados en Asia, Norteamérica y Europa, los desarrollos tecnológicos en Brasil y el aprovechamiento de los coproductos del café, gracias a la investigación realizada por Cenicafé, considerado el Centro de Investigación del Café más importante del mundo.

“El Cauca es un epicentro importante en el desarrollo de tecnología e innovación al servicio de la caficultura mundial y buscamos construir sinergias con la institucionalidad cafetera y las organizaciones para adquirir nuevos conocimientos, desarrollos y tecnologías, y promover procesos de transferencia de conocimiento que permitan avanzar en la producción de cafés especiales”, afirmó Roberto Castrillón Simmonds, director ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca y líder de esta feria internacional.

A su turno, Javier Hoyos, director ejecutivo del Parque Tecnológico de Innovación del Café, Tecnicafé, indicó: “Estos espacios permiten que caficultores, compradores y tostadores del mundo desarrollen relaciones comerciales de largo plazo, posicionado al Cauca como un proveedor permanente de cafés de alta calidad y siendo referente para países como Honduras, que para esta feria participan como asistentes en un proceso de transferencia de conocimientos en doble vía, con el objetivo de avanzar en la producción de cafés de alta calidad”.

***Inauguración de la feria internacional Cauca sabe a café, que se extenderá hasta el 18 de agosto.***

En el marco de esta feria también se realizará el 13 concurso “El Mejor Café del Cauca”, que estimula la producción de cafés de alta calidad y reconoce el esfuerzo de las más de 95 mil familias cafeteras del Cauca, siendo el departamento con el mayor número de hogares dedicados a esta producción en el país. Este año se seleccionaron 42 lotes para ser evaluados por expertos catadores nacionales e internacionales. Los 10 mejores serán premiados y subastados el sábado 17 de agosto, durante la feria.

***Roberto Castrillón Simmonds, director ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca, dio la bienvenida a los productores y a los expertos internacionales.***

La feria contará con 100 expositores divididos en tres jardines

Jardín 1: Feria agroindustrial, con 60 expositores nacionales de maquinaria, insumos e innovaciones para la caficultura y el agro. Jardín 2: 10 tiendas de café de Popayán. Jardín 3: de tostadores, con 25 stands de marcas de café, provenientes de Timbío, Popayán, Morales, Piendamó, Santander de Quilichao, El Tambo, La Vega, Inzá, Florencia, Caldono y otros municipios.