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Congreso Gastronómico de Popayán reactivó economía local, las cifras son positivas

Por Redacción en septiembre 19, 2024

Emprendedores en pabellón de Cccauca tuvieron ventas por $ 146.439.488, las duplicaron con relación al 2023.

A pesar de la incertidumbre que reinaba en vísperas de la celebración del Congreso Gastronómico de Popayán, debido al paro camionero, el resultado es positivo, generó 500 empleos directos y 2.000 indirectos, las ventas sumaron $ 1.359.689.488.

Se informó que en la versión XXII de 2024 de esta feria, se incrementó la participación de la ciudadanía, de emprendedores, empresarios y artesanos locales. Algunos tuvieron mayores ventas que otros, como consecuencia del mencionado paro.

El pabellón de la Cámara de Comercio del Cauca, ubicado en la calle 4 entre carrera 5 y 6, en comparación con el año 2023, los emprendedores apoyados por esta entidad, duplicaron sus ventas, al pasar de $ 68.448.000 a $146.439.488 en el 2024.

Al respecto, la presidenta ejecutiva de esa entidad, Ana Fernanda Muñoz Otoya, destacó la participación de la ciudadanía payanesa y de los caucanos provenientes de distintos municipios que ‘abrazaron el evento’, porque a pesar de la incertidumbre que pudo generar el bloqueo, concurrieron de manera activa y apoyaron al sector empresarial del Cauca, dinamizando la actividad comercial durante los cuatro días de la feria. También enfatizó en el empuje y la unión de los empresarios y caucanos, que no se dejan avasallar por situaciones que pueden empañar el desarrollo de una actividad que visibiliza la región ante Colombia y el mundo a través de la gastronomía.

***Una de las observaciones de los encuestados, se refirió a la aglomeración en la zona de comida (parque Caldas)***

***Pili Pau, La Tolda, la mejor comida payanesa, ubicada en el Pabellón de la Cccauca.***

Se destacaron Guatemala, como país invitado, Amazonas, departamento convidado y el Patía, que jugó de local, que presentaron lo mejor de su gastronomía y cultura, exhibida en sus bien decorados stand.

***Dulce Tradición en Almíbar, emprendedores Pedro Galíndez y su esposa Olga Adriana Valdés, Pabellón Cccauca.***

***Quinza, Joyería Artesanal en filigrana, Pabellón Cccauca.***

Encuestas aplicadas

Durante el Congreso, la Policía Metropolitana de Popayán- Policía de Turismo y su programa Guardianes del Patrimonio-, aplicó 519 encuestas de comportamiento y 300 de satisfacción en cinco puntos de información turística, ubicados en el Parque Caldas, Terminal de Transporte, Puente del Humilladero, hoteles Dann Monasterio, La Plazuela y Camino Real.

Con la información recolectada se concluyó que el evento fue bien recibido por los participantes y visitantes, quienes en su gran mayoría resaltaron la organización, la hospitalidad y el valor cultural e histórico de la capital del Cauca.

Entre lo positivo, los encuestadores destacaron a Popayán como una ciudad bonita, tranquila, que se caracteriza por la amabilidad de su gente; su clima y comida hacen que sea un lugar mágico, buena organización, ciudad atractiva por su gran potencial turístico y su hermosa arquitectura colonial.

***Representantes de Guatemala, lucieron sus trajes típicos.***

Lo negativo del evento, en lo que tiene que trabajar la Corporación Gastronómico de Popayán para mejorar, los encuestados se refirieron a la falta de implementación de medios de pago, embellecer más el sector histórico, inseguridad, mejorar la limpieza de la ciudad, más puntos para desechar la basura, ampliar horarios de iglesias y museos, extender el Congreso a más sitios de la ciudad, no solo concentrarlo en el parque Caldas; mantener limpias las paredes, mejorar la movilidad y el tránsito, más actividades culturales, mapas en los stand para mayor ubicación, menos aglomeración en la zona de comida, poner señalización.