Red lechera del Cauca: creó las bases para transformar sistemas agroalimentarios

Por Redacción en marzo 13, 2025

El programa apunta a la reconversión ganadera, la gestión ambiental, el desarrollo económico y la construcción de paz.

Alrededor de 400 familias hacen parte de la Red Lechera del Cauca, iniciativa que, en un año de creación, ha permitido que productores de pequeña escala aumenten en un 8% la cantidad de leche, mejorando también los factores de calidad del producto.

Además, los municipios de Sotará, Silvia, Puracé y Cajibío, en el centro del departamento, son protagonistas de la transformación de los sistemas agroalimentarios a través de una alianza público-privada de la que forman parte la Embajada de Suecia, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Tetra Pak BIC, Alival y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

***Se implementaron de 35 hectáreas de bancos de forraje, con los que se fortalece la alimentación sostenible para ganado bovino.***

Esta Iniciativa Territorial de Sostenibilidad dio vida a la Red Lechera del Cauca, que basada en la vocación agropecuaria del departamento, y especialmente en el potencial de la ganadería lechera, impulsa procesos asociativos territoriales encaminados a la reconversión ganadera, la gestión ambiental, el desarrollo económico y la construcción de paz.

Esta agenda de sostenibilidad representa el esfuerzo de 43 actores del territorio, que reúne a instituciones públicas, organizaciones ganaderas, la academia, empresa privada y cooperación internacional, que firmaron un Pacto por la Sostenibilidad en el Cauca, en marzo de 2024, situándose a la vanguardia de los esfuerzos de país para lograr la eficiencia de los sistemas agroalimentarios territoriales.

Esta iniciativa contempla seis componentes de sostenibilidad: Articulación Institucional, Capacidades Sociales y de Género, Reducción de la Vulnerabilidad, Gestión de Bienes y Servicios Agroecosistémicos, Seguridad Alimentaria y Nutricional y Reactivación Económica.

***Se crearon 24 viveros comunitarios para la propagación de material vegetal, para la restauración de especies nativas que enriquecen el modelo agroflorístico.***

Los primeros resultados
• Gracias al compromiso de los actores involucrados en la Red Lechera del Cauca, este departamento es pionero a nivel nacional en formular un Plan de Extensión Agropecuaria (PDEA), con líneas de acción y programas que fomentan la sostenibilidad en los sistemas productivos.
• Se han acompañado a 398 familias, que hacen parte de 15 organizaciones ganaderas, en la implementación de 35 hectáreas de bancos de forraje con los que se fortalece la alimentación sostenible para ganado bovino.
• Además, se establecieron 34 hectáreas de sistemas silvopastoriles que, junto con la implementación de herramientas de manejo paisajístico, funcionan como parte de la estrategia de conectividad agroecosistémica.
• Para asegurar la continuidad de este proceso, se crearon 24 viveros comunitarios para la propagación de material vegetal, como propuesta de restauración de especies nativas que enriquecen el modelo agroflorístico.
• Con acompañamiento de Tetra Pak, que aportó el modelo, y con la participación de Alival, se desarrolló un proceso de evaluación de las fincas lecheras enfocada a la calidad del líquido, lo que ha permitido mejorar parámetros en la composición, higiene y nivel sanitario. Esto redunda en mejores ingresos para las familias participantes.
• Como consecuencia del trabajo articulado con el Comité Regional Lácteo, el Comité de Ganaderos, el SENA, Agrosavia y universidades con presencia en el departamento, se ha consolidado una Escuela de Extensionismo para la ganadería sostenible comunitaria.
• Junto a la Corporación Autónoma Regional del Cauca (CRC) se está impulsando la red de protección de fuentes de agua, como una iniciativa social para la gestión y conservación de este recurso. En el municipio de Silvia se acompaña la estrategia de pagos por servicios ambientales para fomentar la conservación de ecosistemas estratégicos de páramo.
• En el marco del Congreso Gastronómico de Popayán, se realizó el lanzamiento de los mercados sostenibles del Cauca, con el lema “Cocinar es un Acto de Agricultura”. Se destacó importancia de la producción y comercialización de alimentos saludables y de la gastronomía sostenible, como compromiso de todos en el logro de una producción y consumo en equilibrio con la naturaleza.
• Se ha avanzado en cohesión social, un ejemplo de ello es el encuentro entre comunidades campesinas e indígenas en el municipio de Puracé que hoy trabajan juntos para proteger ecosistémicos estratégicos impulsando la Ganadería Sostenible Comunitaria.
• Los jóvenes de cincos instituciones educativas se han vinculado a través de la estrategia Red de Colegios Sostenibles, con la que se fortalece el aprendizaje agropecuario y el monitoreo ambiental brindando oportunidades para su posterior vinculación a los procesos productivos, asociativos y de gestión social.
• A la par, se han conformado cinco colectivos de comunicaciones llamados Compa, con los que se fomenta el conocimiento alrededor de la gestión de la comunicación, la participación y la incidencia en el territorio.
• Se han creado mecanismos financieros en las organizaciones para fortalecer sus finanzas. En total se trabaja con seis Fondos Rotatorios y tres almacenes agropecuarios, que son gestionados por las mismas organizaciones de productores.

Top