La Fresota impulsa el desarrollo socioeconómico de Sotará

Por Redacción en diciembre 21, 2018

El despitonado de fresa, uno de los valores agregados, está generando empleos formales adicionales para mujeres, en su mayoría cabezas de hogar.

Los cultivadores de fresa de cinco veredas del Municipio caucano de Sotará, vienen trabajando mancomunadamente con la Fundación Mundo Mujer, que entregó la mayor inversión privada en semillas e insumos para la siembra de 288.000 plántulas de esta fruta, y que a corto plazo entregará una planta de proceso de alimentos que califica en BPM´s y en licencias Invima para la venta de productos derivados y con evaluación para exportación.

La Cooperativa de Productores de Fresa de Sotará (Fresota), con sede en la vereda Casas Nuevas, a la que pertenecen estos productores, se ha convertido en un actor social y económico muy reconocido y de alto impacto en esa zona del Departamento del Cauca. Además, tiene un valor agregado en sus productos comercializados, como el despitonado de la fruta, proceso manual que ha generado hasta 90 empleos formales adicionales entre las mujeres, muchas de ellas cabezas de hogar, quienes han encontrado en esta actividad una fuente adicional de ingresos familiares.

Siembra de 288.000 plántulas de fresa.

Así mismo, esta alianza social y económica entre la Fundación Mundo Mujer y Fresota, viene trabajando estratégicamente en la construcción y dotación de una planta industrial en la cabecera municipal de Paispamba, para procesos de acopio, adecuación, transformación y logística de la fresa: despitonado, pulpas, rellenos, zumos, entre otros valores agregados.

Se plantean dos objetivos más: lograr una producción mensual de fresa sostenida que esté entre las 100 y 120 toneladas mes, comenzando el segundo año de trabajo conjunto; y constituir alianzas comerciales para nuevos productos con grado de transformación industrial a partir de la fresa fresca.

La Cooperativa de Productores de Fresa de Sotará (Fresota), impulsa el desarrollo socioeconómico de esa zona del Departamento del Cauca.

Igualmente, este proyecto incluye en su plan de acción y presupuesto las estrategias y acciones necesarias para cumplir con la guía ambiental hortofrutícola del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Territorial y Asohofrucol.

De esta manera, la Fundación Mundo Mujer desarrolla su actividad de fomento a la cultura del emprendimiento (Art. 2 de la Ley 1014 de 2006) fortaleciendo los procesos empresariales que contribuyan al progreso local, regional y territorial, propendiendo por el desarrollo productivo de las micro y pequeñas empresas.